2017年8月28日 星期一

106力行附幼 上8. 9 月營養分析

水果專欄-火龍果
    火龍果富含有植物性白蛋白及花青素兩大重要營養成份。火龍果的花、果、莖均含有植物性白蛋白,其與重金屬離子結合排出體外,具解毒作用,同時對胃壁具保護作用。紅肉火龍果花青素含量比葡萄高,是一種抗氧化劑,具有抗衰老、抑制腦細胞病變、預防老人癡呆作

用。火龍果果實中黑耔具促進胃腸消化功能。紅肉火龍果富含天然色素,人體不易吸收。此外火龍果含有多種礦物質(如鈣、磷、鐵、鎂)、水溶性纖維及維生素A、B1、B2、B3、C等多種營養,是一種非常有益身體健康的天然食品。                                                                                                                    資料來源:台北農產網頁

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